В Казани все есть. 15 мест с острой кухней

Для осторожного знакомства с корейской кухней можно попробовать корейские роллы кимпаб (от 250 ₽), а потом пуститься во все тяжкие с огромными порциями супов на основе пряного бульона: кимчи-тиге с острой капустой, тофу и мясом (300 ₽), рамен с лапшой, яйцом пашот и шиитаке (290 ₽), куксу с мясом, свежими овощами, лапшой и омлетом (400 ₽). Если останутся силы, попробуйте горячее тубу-чорим с тофу и мясом (320 ₽) или маринованный древесный гриб муэр (250 ₽). Тушить огонь предлагают с помощью милкис — корейской газировки с молочным вкусом (100 ₽).

Адрес: ул. Академика Парина, 6

Instagram

В скромном кафе на Красной Позиции не щадят вкусовые рецепторы казанцев и подают аутентичную корейскую кухню. Салат хе из рыбы стоит 180 ₽, суп куксу (0,7 л) — 280 ₽, соевый суп с тофу (тендян-тиге) — 280 ₽, рамен — 260 ₽. Самые отчаянные могут попробовать фаршированный мясом стручковый перец (250 ₽) или хе из свиных ребрышек (280 ₽) — в меню острота этих блюд обозначена тремя перцами из трех возможных.

Адрес: ул. Красной Позиции, 27/55

Instagram

В микрокафе на Профсоюзной готовят всего три блюда: вьетнамский суп фо-бо (0,5 л — 170 ₽; 0,7 л — 250 ₽), острые жареные нэмы с курицей (50 ₽ / шт.) и нейтральный спринг-ролл с креветкой (100 ₽ / шт.).

Адрес: ул. Профсоюзная, 26

Instagram

Вьетнамский ресторан участвует в Российском ресторанном фестивале, о котором «Инде» писал недавно: комбо из супа фо-бо, спринг-ролла с креветкой, булочки бао и двух немов за 790 ₽ будет доступно до 10 октября. Кроме этих блюд можно попробовать новинки меню: сэндвичи бань-ми с курицей или говядиной (229−249 ₽) или теплый салат бун-чон с креветками (399 ₽).

Адрес: ул. Жуковского, 15а; пр. Победы, 141, ТЦ «Мега»

Instagram

Сеть вьетнамских кафе в торговых центрах предлагает достойный суп фо-бо и альтернативы ему — фо-га с курицей и фо-шот-ванг с пряной говядиной — по одной цене: 270 ₽ за 0,7 л и 330 ₽ за 1 л. Том-ям с порцией риса здесь стоит 380 ₽, вок — от 300 ₽, рис с тофу в фирменном соусе (ком-дау фу-шот) — 300 ₽, а нэмы — 150 ₽ за 3 шт.

Адреса: пр. Ибрагимова, 56, ТРК «Тандем»; пр. Х. Ямашева, 46, ТЦ «Парк Хаус»; пр. Победы, 91, ТРЦ «Южный»

Instagram

Еще одно заведение от создателей «Фошной», но уже в «Кольце». Здесь ассортимент пошире: кроме фо-бо (те же 170 ₽ за 0,5 л) есть том-ям (300 ₽), вок (230 ₽) и булочки бань-бао с начинкой из курицы, фунчозы, древесных грибов и яйца (150 ₽ за шт.).

Адрес: ул. Петербургская, 1, ТРЦ «Кольцо»

Instagram

Ресторан в ТЦ «Свита Холл» собрал блюда со всей Азии: японская закуска тарадито с лососем в остром соусе (350 ₽), тайский том-ям (от 270 ₽), индийское карри с курицей кацу (330 ₽), корейские бао-бургеры (от 250 ₽), разноцветные китайские дим-самы (от 170 ₽ за 3 шт.) и ролл «Филадельфия» с салатом (590 ₽).

Адрес: ул. Баумана, 82

Instagram

Старейший китайский ресторан в Казани (первая точка открылась еще в 1999 году) очень гордится своими поварами из Китая. Меню открывает утка по-пекински (1880 ₽), за которой следуют блюда из рыбы (тушеный карась — 450 ₽), традиционные закуски (свиное ухо под острым соевым соусом — 400 ₽) и горячее (жареные бараньи ребрышки — 880 ₽).

Адрес: ул. Назарбаева, 12в

Сайт

Еще один старожил на гастрономической карте Казани — первый ресторан китайско-японской кухни открылся в 2004 году. В меню полно нейтральных блюд японской кухни, включая роллы, но мы идем за остреньким: мясное ассорти в китайских специях (530 ₽), китайский салат с соевым бамбуком (250 ₽), том-кха с морепродуктами (440 ₽), мидии под чесночным соусом (490 ₽).

Адреса: пр. Х. Ямашева, 71а; ул. Павлюхина, 57; Оренбургский тракт, 22а

Instagram

Переходим к индийской кухне. В нарядном ресторане берем салат «Самматирам» с куриной грудкой и имбирным соусом (350 ₽), суп «Дханья-шорба» с морепродуктами (270 ₽), плов бирьяни с бараниной (420 ₽), лапшу с курицей в остро-сладком соусе (380 ₽) или дораду со жгучим перцем и имбирем (400 ₽).

Адрес: ул. Малая Красная, 13

Instagram

В августе владельцы кафе Галия и Радж Сингхи стали героями подкаста «Кунжут и пряник», где говорили об индийской кухне. Заведение популярно среди живущих в Казани индусов, что однозначно говорит об аутентичности кухни. Советуем плов бирьяни с курицей (375 ₽), суп манчоу с жареной лапшой и тофу (250 ₽), чикен масала (350 ₽) и, конечно, чай масала (100 ₽). На случай пожара во рту у ребят заготовлен кисломолочный соус райта с огурцом (120 ₽).

Адрес: ул. К. Маркса, 53б

Instagram

В небольшое кафе на Декабристов стоит идти за тако (с рыбой, авокадо, телятиной или курицей; 390 ₽ за 3 шт.), супом сопа де Лима с курицей (400 ₽), чипсами начос с гуакамоле и острым соусом (370 ₽) и буррито (с птицей — 360 ₽, с телятиной — 410 ₽). Если не боитесь острых напитков, попробуйте безалкогольную мичеладу (томатный сок, содовая, сок лайма, острый соус, кинза, розмарин) за 250 ₽.

Адрес: ул. Декабристов, 85

Instagram

Мексиканский бар питерской сети привез в Казань Артур Галайчук (ReLab, Mr. Willard). К оригинальной коктейльной карте прилагается изящное меню: сет тако из шести лепешек и набора начинок (795 ₽), суп чили кон-карне (400 ₽), севиче из томатов (300 ₽), агуачили (холодный суп) с лососем, кальмаром и манго (300 ₽).

Адрес: ул. Баумана, 9а

Instagram

Латиноамериканский бар жжет не только танцами, но и кухней. Попробуйте острый суп с кокосовым молоком и морепродуктами (390 ₽), горящий фахитас (700 ₽), буррито или кесадилью с курицей (350−430 ₽).

Адрес: ул. Баумана, 58

Instagram

Самые жгучие позиции мексиканского гриль-кафе выделяются из меню: тако локо с фаршем, халапеньо и сальсой (420 ₽), буррито локо с курицей, острой фасолью, острой кукурузой (395 ₽), бургер на булочке с чили, с фаршем и острой фасолью (390 ₽). Все остальные позиции более сдержанные во вкусе, но к любому блюду можно добавить по желанию перец халапеньо (40 ₽).

Адрес: ул. Лево-Булачная, 24/1

Instagram